推荐部位：牛腩用料：牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐。步骤：1.牛腩切块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；2.葱切段、姜切片；3.焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；4.倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时即可。...